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主题: 焗烤薯条派

  • 他的兔
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  • 发表于:2017/9/6 9:44:08
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用料  
美国冷冻薯条 200g 
牛肉末 1小碗(100g) 
洋葱 1/4个 
大蒜 3瓣 
盐 1小勺(5g) 
黑胡椒粉 1小勺(5g) 
混合香草碎 1小勺(3g) 
番茄酱 1大碗(60g) 
马苏里拉奶酪碎 1大碗(50g) 
烤箱提前预热至180度  
焗烤薯条派的做法  
准备好材料,包括一袋美国冷冻马铃薯、一小碗牛肉末。其中所用到的美国冷冻马铃薯产品在以下超市的部分门店有售(排名不分前后):久光百货超市、百盛超市、城市超市、世纪联华、友谊商城超市、卜蜂莲花、家乐福和麦德龙。
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洋葱、大蒜切碎,热油锅,炒出香味。
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放入牛肉碎,将水分炒干。

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倒入番茄酱,撒一些盐、黑胡椒粉、混合香草碎。炒至咕嘟咕嘟冒小泡。不同的番茄酱口味都不太一样,有些可能本身就有咸味,要注意先尝一尝再决定加多少盐哈。

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耐热烤碗里抹一层油,先放一层冷冻薯条,解冻与否都可以,没关系的。
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再放一层步骤4里炒好的番茄肉酱。
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铺上一层马苏里拉奶酪。
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重复一遍!再铺一层薯条。

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一层番茄肉酱。

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一层马苏里拉。直到装满,最顶上的马苏里拉要多放一些,烤完之后拉丝效果才会好。
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放入提前预热至180度的烤箱,中层,上下火,20-25分钟,至表面奶酪融化成焦黄色即可。各家烤箱温度脾气不同,灵活调整哈。
哎,一个人单手拍照,想拍出拉丝效果太不容易了,其实拉丝比这更长,真的很香很好吃呐,趁热一大勺挖起来吃!满满的热量,啧啧啧~~!
小贴士
马铃薯虽说是一种非常平民化的食物,但其实它的营养很丰富。大家可能都听过“五色蔬菜”这个理论,是说每天最好要吃五种以上不同颜色的蔬菜,马铃薯就是白色蔬菜的典型代表之一。它有很高的钾含量,钾元素能使人精力充沛。马铃薯也是重要的碳水化合物来源,所以也可以代替米、面等主食。除此之外,还富含维生素C和多种微量元素。
而关于“马铃薯会导致肥胖”的说法,其实已经被很多次辟谣了,马铃薯中含有碳水化合物,我们平常运动就是依靠碳水化合物来为肌肉和大脑提供能量,才有劲儿去运动。并且由于富含膳食纤维,很容易产生饱腹感,用马铃薯代替米、面主食,反倒是可以减肥的。
(以上部分资料总结自营养师范志红的文章)
  
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